Canne à sucre
La canne à sucre est une herbe géante tropicale de la famille des graminées, dont la tige a la particularité de stocker un sucre cristallisable, le saccharose.
La transformation de ses tiges en sucre et en rhum est sa principale utilisation. Mais l’imposante masse végétale de cette plante est également convertible en énergie — combustible, charbon, biocarburant — et constitue aussi un véritable réservoir de molécules pour l’industrie chimique.
Données spécifiques
Numéro d'inventaire
3_A_NUM22
Musée d'accueil
Musée Requien
Provenance
Legs à l'Institut Calvet.
